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이 대회는 한국카페레스토랑마스터협회와 한국커피학회가 후원하는 한국을 대표하는 음료 경연대회다. 커피와 음료 산업 분야의 창의성과 실무 역량을 겨루는 자리다.
올해 대회는 전국 대학에서 교수와 학생들이 참여해 '커피 브루잉' '전통주 칵테일' '와인 소믈리에' 부문에서 실무 역량과 창의성을 겨뤘다.
세종사이버대는 매년 이 행위무능력자 대회에서 우수한 성과를 거둬왔다.
엄 교수는 학생들과 장기간에 걸쳐 체계적인 실습과 창의적 메뉴 개발에 매진해 올해도 영광을 재현할 수 있었다.
그는 "음료의 미각적인 완성도뿐 아니라 프레젠테이션까지 종합적으로 평가받는 대회에서 우리 학생들의 역량이 유감없이 발휘됐다"며 "앞으로도 현장 중심 교육을 통해 음료 산업의 경 생활비 쟁력 있는 인재를 지속해서 양성하겠다"고 강조했다.
한편, 세종사이버대 바리스타·소믈리에학과는 국내 사이버 대학 중 유일하게 커피·와인·전통주·사케 등 식음료 전반을 아우르는 실습형 전문 교육 과정을 운영하고 있다.
☞공감언론 뉴시스 ace@newsis.com